★レシピ
大ヒット「黄金のエビマヨ」
連戦連勝！の黄金のエビマヨいやらしく光る金箔は人間の欲望を・・・
春巻きの皮 1枚 エビ（ブラックタイガー）５本 金箔適宜
【衣】 小麦粉 ４０ｇ 水45cc サラダオイル２ｇ 塩１ｇ ベーキングパウダー２ｇ
【ソース】 マヨネーズ １００ｇ 水 ３０ｃｃ レモン汁３ｇ コンデンスミルク ２０ｇ ジン３ｃｃ
【付け合わせ】 赤パプリカ ４ｇ 黄パプリカ４ｇ セルフィーユ 適宜
１、 尻尾から関節を一つつけて殻をはがしたエビは、衣をたっぷり付けて180度のサラダ油で揚げる
２、春巻きの皮も真中にお玉を入れながら揚げてカップにする
３、エビ、付け合わせを盛りつけて、分離しないように温めたソースをかける
４、最後に金箔を乗せる
