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2009年06月24日

飲食店のインターネットを使った集客方法




無料でここまで!?松本和彦が贈る最強の飲食店経営レポート! 

信じたくない。

でも

インターネットの出現で集客方法が90度変わってしまった。

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2009年07月10日

営業計画フォーム




売上げは計画的に!「営業計画フォーム」
これをやっただけで昨対3.3%アップしました!

ヒットメニューレシピ「黒みそもつ煮込み」




普通のもつ煮込みを、色を黒くしただけ2倍もで売れたモツ煮込みです。
「黒」はちょっと高級、専門的なイメージを持つカラー、響きがあります。
旨く使って「最初のひと皿」という位置を確保出来れば売り上げアップにもなる。

2013年03月04日

料理を美味しくする9つの魔法と3つの物語



私は15年間、飲食店のマーケティング・商品開発コンサルタントとして「売れる料理」を作るお手伝いをしてきました。
その中で気づいたことは「美味しい」=「売れる」ではないということです。

2013年07月10日

レシピフォーム7




松本和彦がいつも使っている「レシピフォーム7」
食材の分量を入れるだけですべて自動計算!

2013年11月06日

開業計画書(PDF)



開業計画書フォーム(ひな形)
全11ページPDFバージョン

開業計画書(word)



開業計画書フォーム(ひな形)
全11ページワードバージョン

収支計画書



収支計画書フォーム
・損益分岐点
・席回転率
・曜日繁閑比
・シミュレーション機能付き

2014年02月17日

東京大学白熱講義のマーケティング計画書見本



東京大学でのマーケティング講義で、学生達に計画書を作成させる授業の際使用したマーケティング計画書の見本です。
中身は松本和彦が架空の店舗の企画を書いて見本を示したものです。
この見本を参考にマーケティング計画書を作成するとスムーズに書き入れら れるよう作ったものです。
PPTですので簡単にテキスト、イメージの上書きができます。
ハートトゥハートマーケティングの7P、PEST分析、ポジショニング分析などが入っており、あらゆるマーケティング企画書作りに役立ちます。

東京大学白熱講義のマーケティング計画書フォーム



東京大学でのマーケティング講義で、学生達に計画書を作成させる授業の際使用したマーケティング計画書のフォームです。
中身は計画書のフォームのみでテキストは自身で書き入れるようになってい ます。
PPTですので簡単にテキスト、イメージが書き入れられます。
ハートトゥハートマーケティングの7P、PEST分析、ポジショニング分析など が入っており、あらゆるマーケティング企画書作りに役立ちます。

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