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ヒットメニューレシピ「黒みそもつ煮込み」
普通のもつ煮込みを、色を黒くしただけ２倍もで売れたモツ煮込みです。
「黒」はちょっと高級、専門的なイメージを持つカラー、響きがあります。
旨く使って「最初のひと皿」という位置を確保出来れば売り上げアップにもなる。
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