★日々の気づき

ビールを飲みながらセリーヌディオンを聴き富士山をみながら育つ豚で作る ビールしゃぶしゃぶ

ふじやまビールさんのお手伝いで行った豚舎には富士山のふもとで、

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参議院候補者になった友人の藤井厳喜先生

突然「参議院選に立候補するから」と藤井先生、「ドンと来い!大恐慌」を一緒に書かせていただいた国際政治経済学者

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旬や夏メニュー

倉敷、岡山の旬や夏メニューが完成しました

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誠心学園の「国際フード製菓専門学校」の講師として

4月から横浜にある誠心学園、国際フード製菓専門学校に非常勤講師としてお勤めすることになりました。

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ネコウヨ

ネコウヨが大ブームになっています

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売れるメニューの作り方

私は、テーマにそってまず絵を描いて考えます。
その次に商品価値、五感にそって具体的に作りはじめます。

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22年前法律家から転身したきっかけ

お父さんの跡を継いだマウリッツォと尾道ファンダンゴにて

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服部学園T2D組の模擬店

最後のクラスはPOPも上手に

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T2Cクラスの模擬店、さすがに和食が専門の担任だけあって

そば粉のクレープ対カリフォルニアロール対決

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